Bodega Inniskillin

Inniskillin on the lake - Bodega en NiƔgara

Una visita obligatoria si vamos de excursiĆ³n a las cataratas del NiĆ”gara es en las mĆ”s de 45 bodegas. Vamos a degustar una cata de vino un tanto especial que sucede en Niagara on the Lake. La producciĆ³n de vino en esta zona no es muy antigua, nos podemos trasladar 40 aƱos atrĆ”s, pero estĆ” alcanzando mucha popularidad dichas bodegas.

La visita obligatoria serĆ” en Innikskillin. Inniskillin es una bodega Canadiense que estĆ” ubicada como anteriormente hemos mencionada en Niagara on the Lake, Ontario.

Dicha bodega destaca por su producciĆ³n vino, pero no es un vino normal, es un vino de hielo, si has leĆ­do bien, vino de hielo. Dicho vino ha desempeƱado un valor importante en la industria de la nueva generaciĆ³n del vino Canadiense.

En la bodega de Innikskillin esperan el milagroso desarrollo que sucede en Niagara on the Lake, dicho milagro consiste en la bajada de temperatura a -8Āŗ Celsius ā€“ CentĆ­grados. las uvas que quedan en la vid mucho despuĆ©s de la cosecha que se realizĆ³ con normalidad, dichas uvas comienzan a congelarse, un espectĆ”culo que no tardarĆ” en dar sus frutos de esta nueva generaciĆ³n de vinos. El agua que estĆ” dentro de las bayas comenzarĆ” a congelarse convirtiĆ©ndose en hielo, pero los azĆŗcares que contiene la uva y los sĆ³lidos disueltos no se congelarĆ”n. Cuando esto estĆ” en proceso es la temperatura ideal para cuando sea de noche se comience a cosechar este delicioso vino IceWine en Inniskillin.

El IceWine de la bodega Inniskillin de Niagara on the Lake a repercutido mundialmente por los frĆ­os invernales canadienses dando lugar a una credibilidad, lo que no se discute que con la variedad, calidad y consistencia el IceWine ha atraĆ­do un reconocimiento a nivel mundial, esa cualidad es Inniskillin Wines.
Inniskillin ha dado tal reconocimiento a sus vinos de hielo que han visto muchos premios de oro y ganado varios concursos internacionales en Australia, AmƩrica de Norte e incluso en Europa.

La Bodega Inniskillin a parte del vino IceWine tambiƩn ha sido galardonada varios vinos de mesa.
Si eres entusiasta de los vinos existen muchas oportunidades de turismo, degustaciones pĆŗblicas y privadas, incluyendo vuelos.

La bodega Inniskillin en su finca podemos observar bastantes edificios histĆ³ricos, edificios que han sido restaurados y nuevamente diseƱados. Podemos observar incluso el famoso granero Brae Burn del aƱo 1920. El Ā«almacĆ©nĀ» de los barriles de roble francĆ©s de Inniskillin, que fue renovado recientemente o el Founders Hall que ofrece una exclusiva gastronomĆ­a, donde los visitantes van a disfrutar de una cocina inspirada en el vino, dicha cocina estĆ” impresionada con unas vistas de la moderna cocina de demostraciĆ³n.

En la bodega de Inniskillin el vino ocupa un lugar especial pero tambiƩn la comida en un lugar central The Great Canadian kitchen Party, donde los visitantes van a ser guiados por los prestigiosos Chefs de Inniskillin.

El viaje es culinario, donde los Chefs les mostrarƔn sus propias creaciones.
La noche comenzarƔ con el exquisito y delicioso IceWine en la Piazza, para despuƩs proceder a ponerse el delantal y sombrero de Chef para conquistar la cocina, los Chefs guiarƔn a los equipos aficionados a crear platos de autor. Cada grupo crearƔ unos platos para que sea una cena realmente inolvidable para celebrar la generosidad Canadiense, eso sƭ, sin olvidar el maravilloso vino Inniskillin.

La visita a Inniskillin es una de las muchas bodegas antiguas de Niagara on the lake, que continĆŗa en amplio crecimiento mezclando arte y ciencia en la vinificaciĆ³n, tratanto con cuidado el mĆ­nimo detalle y una atenciĆ³n de mĆ”xima calidad.

No dudes en visitar la Bodega Inniskillin en tu visitas a las Cataratas del NiƔgara.

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